豆腐出現紅色的原因(豆腐發紅了還能吃嗎)

豆腐發紅了不能吃，豆腐出現紅色主要原因有2個：

1、豆腐發紅是因為微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿過程中，沒有注意控制溫度和時間；

2、加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅現象。